天气凉了，火锅底料开始热销。3日，郑州市北环工商所查获了近万袋假冒“红99”火锅底料，这些底料与真的相比，外观上很难看出有什么差别，只有从生产日期的打印方式上才能看出“猫儿腻”。
　　根据“红99”食品公司提供的投诉信息，北环工商所执法人员来到老鸦陈的一间民房内，果然在这里发现大量150g和400g的“红99”重庆火锅浓缩底料。
　　这种火锅底料无论是外包装还是手感，都与打假人员拿来的正品一模一样，该如何辨别真假？厂家打假人员拿起一袋示意，真的火锅底料有防伪标志，撕开后可以拨打背面的电话查询，而假冒的撕开后也显示一行数字，但拨打电话查询就可以查出是假的。还有一种更简单的办法就是，真的“红99”火锅底料的生产日期是用喷码器喷上的，用橡皮一擦就掉，由于喷码器比较贵，一些小作坊都是直接印制上生产日期，根本擦不掉。