近期一场“风暴”扫过“金丝小枣之乡”沧州，该市共150家获证从事枣蜜饯生产加工的企业中，多达103家被停产整顿。“风暴”之后，以往低质低价竞争的市场乱象得到清理，枣蜜饯价格也开始走高。
　　整治风暴
　　低价竞争质量没保证
　　以红枣为主要原料的枣蜜饯加工是沧州的重要产业，在沧州的枣产品加工产业中，枣蜜饯加工业产值能占到1/3以上。
　　由于企业数量多，多数企业规模小、管理差，沧州枣蜜饯质量安全问题较多。在2005年，枣蜜饯被列入市场准入产品，从事枣蜜饯生产加工、获得生产许可证的企业达到了150家。但准入制度并未能彻底改变低质低价竞争的市场乱象。
　　“事实上，不少企业在获证后混事，为节约成本，私自降低了生产水平，主要是卫生方面。”沧州市质监局食品科相关负责人介绍，譬如，获证条件要求进入车间须洗手更衣消毒，可在一些工厂工作人员不穿工作服就直接进去了，更不要提消毒了。这也导致了市场的恶性竞争。所谓“你价低，我比你还低，你成本低，我比你更低，质量当然就没法说了”。
　　为此，沧州质监开展了专项整治，此次整治被当地企业称之为“风暴”。三个多月整治后，全市150家获证从事枣蜜饯生产加工的企业中，103家被责令停产整顿，并取缔蜜饯加工窝点15个，没收违法生产蜜饯1546箱，罚款30.4万元。合格企业仅余47家。
　　“除了严查非法生产，我们同时也加大了帮扶力度。”上述负责人告诉记者，在违规企业停产整顿的同时，该局对200多名枣蜜饯企业负责人、质量管理负责人进行了食品质量安全集中培训。
　　沧州市利波食品有限公司经理史均波介绍，整治前，不正规的企业一味地降低成本，低价抢市场，产品出厂不化验，质量很难保障。“当时有些企业生产的枣蜜饯300g规格的一袋能比正常市场价便宜0.3元～0.4元。这对按要求生产的企业冲击巨大，市场很难做下去。”
　　市场影响
　　枣蜜饯出厂价开始走高
　　记者了解到，此次枣蜜饯专项整治，让符合规范的枣蜜饯加工企业吃了颗“蜜枣”。
　　“我们厂的产品主要卖到广东、福建，现在的销售量比整治前增长了约20%。”史均波说，现在继续生产的企业都很正规，各有各的市场，少了以前的恶性竞争。
　　“现在市场好做多了，枣蜜饯的出厂价格也稳中略涨，300g规格的一袋涨了0.1元。”史均波说，虽然涨幅小，但对企业来说已是利润可观。
　　不过，记者走访石家庄市场时发现，沧州的枣蜜饯产品零售价格并没有变动。“200g规格的一袋售价在4元到5元，最近没有接到厂家调价的通知。”保龙仓超市休闲食品部经理助理祁超介绍。
　　新闻纵深
　　还缺叫得响的品牌
　　“沧州的枣蜜饯加工业发展历史很长，却没有几个大规模的企业，也没有在全国叫得响的品牌。”沧州市质监局食品科上述负责人说，此次专项整治，就是为了使企业提高产品质量水平，不要砸了沧州“金丝小枣之乡”这个响当当的牌子，维护这个区域历史品牌的声誉。
　　河北省品牌协会常务副会长武志辉认为，提高产品质量是发展品牌的基础，要将沧州枣蜜饯打造成一个知名品牌，还需要政府引导，打包集中宣传。
　　记者了解到，沧州当地不少蜜枣企业也在炼“内功”，目前，有64家企业积极进行厂房改造，更换生产设备，改进生产工艺，累计投资3200余万元，为枣蜜饯企业的提档升级做准备。
　　沧州市质监局已向当地市政府提出了《关于规范沧州小枣加工产业发展的建议》，当地政府已建设小枣加工工业园区，欲通过规模化、标准化、品牌化，实现沧州枣产业大发展。